美國紐約 Lady M

除了日式的千層派，到了紐約不能不試試看源自紐約的Lady M 千層派。

不同於Harbs禁止拍他們的蛋糕，Lady M 的蛋糕倒不怕被拍。

但Lady M的就是主要著重在千層派，

所以比較沒有搭配著大量水果的蛋糕，

比較招牌的口味是抹茶、巧克力、原味等，

除了千層派之外也有栗子塔等其他甜點類型。

這次在紐約點的是經典的原味口味與抹茶口味+栗子塔，

其實有別於其他歐美甜食有點隨興的風格，Lady M的千層派算是很細緻，

原味的千層派派皮酥軟，中間的內餡甜度恰到好處，用叉子可以輕易地刮下來吃；

抹茶口味本來應該是日本甜點的強項，Lady M使用的比較不是傳統日式帶點苦味的抹茶粉，

用的是有一點甜味的抹茶粉，搭配上千層中的卡士達吃起來式偏甜的口感。

這可能和許多抹茶控期待吃到的抹茶風味略有不同。

同場加映：台灣的Lady M。

Lady M身為國際品牌，也在亞洲市場開展了分店，

其中台灣的分店多開在大飯店的裡面，除了東區的旗艦店之外。

這裡可以比較一下台灣和紐約的價差，

台灣分店的口味選擇也較少，

這間位於晶華酒店的分店把他們所有的蛋糕擺出來，售完就不再補貨，算是每天限量。

大部分分店都沒有內用的區域，

外帶蛋糕為了要維持其口感並且配合台灣炎熱潮溼的天氣，

包裝上會附上小的保冰包並且建議時間內食用。

這次一樣點經典的原味和抹茶口味，不過可以看得出來因為台灣的氣候，

抹茶上方的粉看起來比較沒有那麼乾燥，

類似在美國嘗到的口感，

層與層之間的卡士達式偏甜味也很容易刮下來食用，

原味的蛋糕也一樣有自然的甜味，但並不是過於死甜的甜度。

後記：
許多國際知名的餐飲店都很受台灣人的青睞而至台灣開設分店，Lady M也是其中之一。不得不說直接把國外的價格換算成台幣看起來都是有點嚇人，小小一片快三百塊台幣的價格從任何角度來看都不是便宜的消費，但是確實有把紐約的那種口味複製到台灣來。若是在台灣恐怕不會太常到這樣價位的地方消費，而同價位的甜點也有很多其他競爭對手，但若是在紐約想要吃到這樣精緻的千層派，恐怕選擇就比較有限了。若有機會再次旅行紐約會再找機會光顧，但若是在台灣恐怕就要等待特殊場合和時機才能吃個一兩片慰勞自己了。