一風堂-倫敦

好像前幾年在台灣，曾經有風靡過一陣子的日本一風堂拉麵，

這幾年也擴展版圖來到倫敦開店了！

這間在Holborn 的分店外觀很氣派，位在一個辦公大樓的外側一樓，

經過的時候很難不被注意。

巧的是正好開在另外一間之前吃過的日本金田家拉麵對面，

兩間不同風格的拉麵店就這樣坐落在對面互別苗頭。

和金田家一樣，總有長長的用餐排隊人潮，

不過一風堂因為空間較寬敞，等待的人潮可以在室內排隊等待。

室內的裝潢營造了一種摩登簡約的風格，

和金田家的日式小品風格真的是有截然不同的感覺，

除了一樓很豪氣的裝潢之外，

店內還有二樓的空間，經過代位之後才發現原來坐位其實還不少。

二樓和一樓一樣，其實都有開放式廚房可以看到廚師在現場料理，

不過外國人穿著寫著日文漢字的t-shirt煮著拉麵，

怎麼說還是覺得哪裡怪怪的。

菜單和其他傳統的日式拉麵一樣，其實沒什麼選擇，

只有基本的拉麵、加上赤丸或是白丸。

來之前看了一下大家都推薦赤丸，所以沒看多久的菜單就決定了。

點完餐沒多久很快就上菜了，這次沒有點其他小菜，

雖然一度有考慮過要點盤毛豆，不過最後還是決定點了杯日本朝日啤酒。

這就是赤丸，所謂的赤丸或白丸其實也就是多了一坨他們自己特製的神秘醬料。

一風堂的叉燒是屬於比較大片的，一樣也有木耳和荳芽菜，

網路上室友推薦要加錢多點荳芽菜，但是我最後還是選擇先嘗試原味。

湯頭是稍微油一些，並沒有特別鹹，但還是有一定的濃稠度，

可能是因為有多加點了啤酒的關係，最後喝完湯並沒有覺得有特別的負擔。

後記：一風堂除了在日本台灣英國之外，好像在世界各地的展店速度都蠻快的，同時看店內裝潢及服務風格可以感受得出來企業化經營的不同，除了服務生來自各種背景之外，還有搭配ipad等科技產品輔助帶位。在市中心有這麼大的一個店面，想必店租也不會太便宜，但是會有較舒適的用餐環境，看得出來主打的客群是附近稍有經濟能力的上班族。和其他倫敦店面較小的拉麵相比，這確實是一個比較不同的特色。整體而言就拉麵本身我並沒有特別的印象深刻，但是卻有比較好的用餐經驗與感受，只能希望倫敦一風堂能夠在這樣的經營模式下繼續維持他們拉麵的品質與價格，這樣能夠在帶外國朋友體驗時，有一個比較體面和寬敞的用餐選擇。至於我自己吃的話，也許還是會傾向去走比較溫馨的用餐感覺，也比較有吃拉麵的氛圍。