英國不比台灣,少有24小時的便利商店也很少有開到深夜的小吃攤,
而有時錯過了用餐時間想要快速的果腹微波食物就成了最好的選擇。
台灣的微波食物偏向日式風格,這也和台灣人的口味有關,
然而在英國這邊的微波食物就呈獻不同的面貌而且也值得好好的來研究開發一下。
首先就是Tesco買的咖哩了,英國殖民過印度,
所以不難發現一些印度文化存在在英國,
這種咖哩和日式咖裡非常不同,除了他是用雞肉(非塊狀)作為主食之外,咖哩的種類(tikka)也是在台灣沒有吃過的類型。
裡面的香料非常獨特而難以形容,甚至會放入一個類似小花苞的香料,
咬下去之後香味散發在口中,和鹹辣的咖哩調和,非常特殊。
米則是泰國長米的那種類形,比較沒有彈性、也比較乾(也許是冷凍過的緣故),
只能說和日式咖哩攪拌後那種濕潤的口感完全不同。
另一種則是主打東方口味的肌肉咖哩,
看起來應該是想要模仿日式或是台灣常吃到的那種口感,
的確咖哩醬比較稀,也沒有那麼多獨特的香料,
但是也相對的沒有什麼特色,其實也沒有很像東方的咖哩,
不辣也不甜,僅是個介於中間的味道。
米飯一樣是較長的種類,飯裡面加了些豆子卻也不像是東方會有的吃法。
果然還是如同過去經驗,這種西方式想要仿東方的口感,
在東方人口中吃起來就會有點不倫不類。
同一系列另外則是有糖醋雞飯包,
裡面的飯是炒飯,有豆子和紅蘿蔔條,
糖醋醬的口味還蠻重的,吃起來是有像不過比較鹹不像台灣可能是偏甜的口感,
口味重自然就蠻下飯的,不過這些米也是偏長的,
然後應該有先拌炒過,所以不像咖哩的調理包裡面那種全白的口感。
說到東方口味,Tesco還出了另外一個系列是標榜更道地的東方口味,
包裝上還放了一個看似大師的圖案,但其實我也不知道他是誰。
這個系列的料理老實說就比較接近真實我們會在東方吃到的口感了,
光看米飯就知道這才是正統東方的米飯,
然後他拌炒得還蠻入味的,不過料倒是稍嫌簡單了些,
就是那種冷凍豆子加上蛋而以,頂多還有些蔥或大蒜調味,
而且分量也有點小,我不相信這樣以外國人的食量可以當作一餐正餐。
另外一個相同系列的炒麵份量就大多了,
看外表也可以認出同樣是這位大師,
上網查了一下才發現他是一位美國出生的華裔廚師,
在做菜節目中一路從美國紅到英國,
祖籍是在廣東。
這炒麵份量就比較像是一餐該有的量了,
微波之後打開,發現裡面的料其實還蠻豐富的,
包含了筍子、豆子還有雞肉、蛋絲等等,
醬料的口味也很重,
吃完可能鹹到要在漱點口。
整體來說這是吃到目前最接近真實東方口味的微波食物,
就是太鹹了一點。
另外一次偶然看到在特價,雖然份量很小但是實在不貴的一個微波料理,
是雞肉斜管義大利麵,就想說買來吃吃看看,
不過都有先做好準備再加上別的東西才不會吃不飽。
紙盒打開裡面還有一個塑膠盒,
外面的包裝是寫說整個放進去微波即可。
吃起來感覺還可以,就是紅醬義大利麵加上些豆子,
但是份量真的很小,我想要三個這種尺寸的才能組合成一個正常的義大利麵吧!
另外一間超市連鎖店Sainsbury's也有不少自家品牌的冷凍食品,不過大部分都是走英國風,
可以先從這個牛肉千層派看起:
冷凍的千層派,
塑膠的盒子裡就是只有裝個千層派,
也沒有什麼蔬菜或是其他配料,是說微波食物能要求什麼健康。
因為是冷凍的,所以微波還花了不少時間,
加熱完可以看到滿溢出來的湯汁,味道也很香,
吃起來就真的是牛肉千層派,當然大概只有三四層,
不過牛肉醬是非常紮實,吃完會相當的飽足,
但是也容易膩,也許還是要搭配其他蔬果才行。
另外一種他的好兄弟是Cottage pie,
基本上是非常相似的東西但是沒有那麼多層,
取代千層面皮的則是類似麵皮的東西,比較厚也比較紮實
料理方式也和牛肉千層麵一樣,
因為比較厚而需要較久的加熱時間。
看過上面的飲食建議所以加上了一些番茄醬,
微波好的樣子當然不會像包裝上面一樣那麼可口,
只有看起來白白的。
至於實際吃起來非常類似千層麵,
不過除了紮實的牛肉之外也稍微多了一些類似冷凍豆之類的蔬菜。
如果不想吃千層麵的話這是個很好的替代選擇,
至少感覺很像英國的特色食物。
另外一個我看過非常特別的微波食物,
是像下面這樣的微波組合:
除了一個肉餅之外,還有處調、冷凍豆和蘿蔔,
蔬菜的下面其實也有口味很重的醬料,
所以基本上就是拌著吃。
這種有菜有肉有醬又有主食的微波食物在英國著實少見,
但是也是相對價位比較高的選擇,當微波食物高到一個價錢的時候就沒有他的競爭力了,
花同樣的錢也可以去外帶店買到熱的現成的食物。
後記:
還有一些其他的微波食物會陸陸續續放上來,基本上我覺得微波食物相當能反映當地的飲食習慣,一定是當地人最常吃的食物,中西皆然,雖然口感一定不如現煮的,但是就是貪圖個方便,爾而想要遠離油煙或是懶得構思菜單時有了微波食物十分鐘就可以開動了。個人還是覺得台灣便利超商的微波便當什麼的均衡多了,雖然價格有時逼近真的便當,但是至少不會像這邊的食物過鹹或是只有肉和澱粉。之後還有ㄧ些其他種類的微波食物,下回分曉!














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